12,00 € HT
Elaboration : Culture biologique, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation en barrique de deux vins, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Débourbage, Elevage en fût de chêne, Sols calcaires, Sols crayeux
Dégustation :
| Œil | Couleur or vert, claire, reflets jaune paille. |
|---|---|
| Nez | Complexe, minéral, arômes d'acacia, arômes d'aubépine, arômes de fleurs blanches, arômes de citron, arômes de fruits secs, arômes de poire, arômes de cannelle, arômes de pierre à fusil, arômes de pâte d'amande. |
| Bouche | Complexe, délicate, ample, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de fruits secs, notes d'épices, notes de minéral. |
Conseils :
Température de service : 12° - 14°
Potentiel de garde : De 2025 à 2028
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