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Carte d’Or est emblématique du style naturel, constant et régulier de Drappier. Elle est issue très majoritairement de pinot noir avec un petit apport de chardonnay et de meunier : on déguste alors presque un Blanc de noirs, dont on retrouve la puissance aromatique caractéristique, le bouquet complexe (pêche, coing, épices…), et le caractère affirmé. Il s’apprécie dès l’apéritif.
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